Образовни профил је прошао програм Модернизације
средњег стручног образовања, наставни планови су
осавремењени, смањен је број часова општеобразовних
предмета, повећан је број часова стручних предмета и
практичне наставе, а уведени су и изборни предмети.
Oператер je оспособљен за самосталан рад, испитује сировине и готове производе, ради на термичкој обради намирница, суши и смрзава намирнице, складишти их и чува, одговорно спроводи мере хигијенско-техничке заштите.
Након школовања ради у прехрамбеној индустрији,
кондиторској индустрији, у индустрији безалкохолних и
алкохолних пића, у шећерани, уљари, у производњи сирћета, у индустрији воћа и поврћа.